10月20日に行われました。

食物繊維は人の消化酵素では消化されない成分です。

食物の細胞壁などに含まれ、根菜、野菜、芋、果物、きのこ、海藻などに含まれます。

腸内環境を整え、便秘の解消や改善を行ったり、コレステロールの上昇や血糖値の急上昇を防ぐ効果があります。

お品書き

一、朴葉味噌焼き

一、里芋海老まぶし

一、きのこご飯

一、すまし汁

一、柿

☆今回の献立では、食物繊維が多く含まれている食材として里芋、しめじ、松茸、エリンギなどを使用しました。